आपकी त्वचा पर आहार का प्रभाव: स्वस्थ त्वचा के लिए खाद्य पदार्थ

क्लिनिकल अध्ययनों ने दिखाया है कि मौखिक प्रोबायोटिक्स मुँहासे की घावों की संख्या को 40 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं, यह सुझाव देते हुए कि त्वचा की स्थितियों का उपचार कभी-कभी त्वचा की सतह पर नहीं बल्कि आंत में शुरू हो सकता है।!!

क्रोनिक कम-ग्रेड सूजन कई त्वचा की स्थितियों में एक सामान्य घटक है, जैसे मुँहासे और रोज़ेशिया से लेकर समय से पहले उम्र बढ़ने तक। आप जो खाद्य पदार्थ खाते हैं, वे इस सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं या इसके खिलाफ लड़ सकते हैं, जिससे आहार के विकल्प त्वचा की सेहत प्रबंधन के लिए एक शक्तिशाली उपकरण बन जाते हैं। भूमध्यसागरीय आहार - फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, मछली, जैतून का तेल, और नट्स से भरपूर - नैदानिक अनुसंधान में लगातार सूजन-रोधी प्रभाव दिखाता है। जो लोग भूमध्यसागरीय शैली के खाने के पैटर्न का पालन करते हैं, उनके सूजन के मार्करों जैसे सी-रिएक्टिव प्रोटीन और इंटरल्यूकिन-6 के स्तर कम होते हैं, जो दोनों त्वचा की सूजन में शामिल होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो फैटी मछलियों जैसे सामन, मैकेरल, सार्डिन, और एंकोवी में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, सबसे शक्तिशाली आहार सूजन-रोधी एजेंटों में से हैं। ये आवश्यक वसा सेल मेम्ब्रेन में समावेश के लिए प्रो-सूजन ओमेगा-6 फैटी एसिड के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, प्रभावी रूप से सूजन को कम करने की दिशा में संतुलन को झुका देते हैं। सामान्य पश्चिमी आहार में ओमेगा-6 की मात्रा ओमेगा-3 की तुलना में बहुत अधिक होती है, जो एक सूजन असंतुलन पैदा करता है जो त्वचा की समस्याओं में योगदान कर सकता है। रंग-बिरंगे फल और सब्जियाँ सूजन-रोधी फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक स्पेक्ट्रम प्रदान करती हैं। बेरीज़ एंथोसायनिन्स प्रदान करते हैं, टमाटर लाइकोपीन प्रदान करते हैं, पत्तेदार सब्जियाँ फ्लेवोनॉइड्स प्रदान करती हैं, और हल्दी करक्यूमिन प्रदान करती है - सभी यौगिक जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। विविध, रंग-बिरंगे पौधों पर आधारित आहार खाने से सुनिश्चित होता है कि आप इन सुरक्षात्मक यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करें। हरी चाय को इसके एपिगैलोकैटेचिन गैलेट सामग्री के लिए विशेष उल्लेख मिलता है, जो एक पॉलीफेनॉल है जिसमें मजबूत सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। नियमित हरी चाय का सेवन कई अध्ययनों में सीबम उत्पादन में कमी, सूजन के मार्करों में कमी, और त्वचा की लोच में सुधार से जुड़ा हुआ है। इसके विपरीत, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, और औद्योगिक बीज के तेल सूजन को बढ़ावा देते हैं। इनकी मात्रा को कम करने और संपूर्ण खाद्य पदार्थों की मात्रा को बढ़ाने से एक ऐसा आहार वातावरण बनता है जो त्वचा की स्पष्टता और शांति का समर्थन करता है।

उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पाद कोलेजन फाइबर को कठोर और भंगुर बनाते हैं, सीधे उम्र बढ़ने वाली त्वचा से संबंधित झुर्रियों, ढीलापन और लोच की हानि में योगदान करते हैं।!!

एक अकेला ब्राजील नट सेलेनियम की दैनिक अनुशंसित मात्रा से अधिक प्रदान करता है, एक खनिज जो त्वचा की कोशिकाओं को UV-प्रेरित ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने वाले प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को सक्रिय करता है।!!

हालांकि आहार और मुँहासे के बीच संबंध को दशकों तक नजरअंदाज किया गया, आधुनिक अनुसंधान ने कई आहार पैटर्न की पहचान की है जो ब्रेकआउट की आवृत्ति और गंभीरता को प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं। इन ट्रिगर्स को समझना आपको अपने पोषण के बारे में सूचित निर्णय लेने की अनुमति देता है। उच्च-ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ सबसे अच्छी तरह से स्थापित आहार मुँहासे ट्रिगर का प्रतिनिधित्व करते हैं। कई नैदानिक परीक्षणों ने दिखाया है कि निम्न-ग्लाइसेमिक आहार सामान्य पश्चिमी आहार की तुलना में मुँहासे घावों की संख्या को कम करते हैं। तंत्र में इंसुलिन और इंसुलिन-जैसे विकास कारक 1 शामिल हैं, जो दोनों उच्च-ग्लाइसेमिक भोजन द्वारा बढ़ाए जाते हैं और जो दोनों सीबेशियस ग्रंथि की गतिविधि और एंड्रोजन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से स्किम दूध, अवलोकनात्मक अध्ययनों में मुँहासे के साथ एक निरंतर संबंध दिखाते हैं। प्रस्तावित तंत्र में दूध में स्वाभाविक रूप से होने वाले हार्मोन और विकास कारक शामिल हैं, जो सीबम उत्पादन को बढ़ाने वाले हार्मोनल संकेतों को बढ़ा सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि किण्वित डेयरी जैसे दही में मुँहासे के साथ कमजोर या अनुपस्थित संबंध दिखता है, संभवतः क्योंकि किण्वन प्रक्रिया इन हार्मोनल घटकों को बदल देती है। वे प्रोटीन सप्लीमेंट्स एक अक्सर अनदेखा मुँहासे ट्रिगर होते हैं, विशेष रूप से फिटनेस उत्साही लोगों के बीच। वे इंसुलिन और इंसुलिन-जैसे विकास कारक 1 के शक्तिशाली उत्तेजक होते हैं, और कई केस रिपोर्ट और अध्ययनों ने मुँहासे के विकास या बिगड़ने से वे प्रोटीन के सेवन को जोड़ा है। खाद्य संवेदनशीलताएँ, जबकि ऊपर के चयापचय मार्गों से भिन्न होती हैं, त्वचा के लक्षणों के रूप में भी प्रकट हो सकती हैं। कुछ व्यक्तियों को यह महसूस होता है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ — सामान्यतः ग्लूटेन, अंडे, सोया, या नाइटशेड सब्जियाँ — एक्जिमा के फटने, पित्ती, या सामान्यीकृत त्वचा में जलन को उत्तेजित करते हैं। ये प्रतिक्रियाएँ अत्यधिक व्यक्तिगत होती हैं और स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा देखरेख किए गए सावधानीपूर्वक उन्मूलन प्रोटोकॉल के माध्यम से सबसे अच्छी तरह से पहचानी जाती हैं, बजाय इसके कि सामान्य आहार प्रतिबंधों के। शराब का उल्लेख भी किया जाना चाहिए। यह रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है, निर्जलीकरण को बढ़ावा देता है, नींद में व्यवधान डालता है (जानें कि तनाव और नींद त्वचा के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं), जिगर के डिटॉक्सिफिकेशन में बाधा डालता है, और सूजन के मार्करों को बढ़ाता है — सभी कारक जो त्वचा की उपस्थिति को बिगाड़ सकते हैं। जो लोग रोसेशिया से ग्रस्त होते हैं, वे अक्सर शराब के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं, विशेष रूप से रेड वाइन के प्रति।